Rebsorte
100% Nero di Troia
Weinlese
Zweite Oktoberwoche
Ertrag: 11 t/ha
Weinverarbeitung
9 - 10 Tage Mazeration bei 24°C mit Umpumpen, Délestage und Mikrooxigenation
Ausbau
12 Monate in mit Glasfliesen ausgekleideten Betonbehältern
3 Monate in der Flasche
DegustationKlares, violettes Rot, intensives, frisches Bukett nach kleinen roten Früchten mit Anklängen an Duftveilchen, saftig und voll am Gaumen mit gutem Gleichgewicht zwischen Frucht und Körper
Lagerfähigkeit
3 - 5 Jahre
Alkoholgehalt
13%
Größe
750ml